Tricanxi photphat （TCP）CAS 7758-87-4

Công thức hóa học: Ca₃(Ảnh:₄)₂. Nó bao gồm ba nguyên tử canxi (Ca) và hai nguyên tử photphat (PO₄) các nhóm. Các ion canxi được phối hợp với các anion photphat trong cấu trúc tinh thể của nó.

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, tricanxi photphat có những khía cạnh quan trọng sau:

1. Bổ sung dinh dưỡng

Đây là nguồn cung cấp canxi và phốt pho quan trọng trong chế độ ăn uống. Canxi rất cần thiết để duy trì xương và răng chắc khỏe, chức năng cơ thích hợp, dẫn truyền thần kinh và đông máu. Phốt pho cũng rất quan trọng đối với sức khỏe của xương, cũng như tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng (là một phần của ATP - adenosine triphosphate) và cấu trúc màng tế bào.

2. Chất chống đông vón

Trong các sản phẩm thực phẩm dạng bột hoặc dạng hạt, tricanxi photphat giúp ngăn các hạt dính lại với nhau. Ví dụ, trong các loại bột gia vị, kem cà phê hoặc muối, nó giữ cho sản phẩm không bị chảy và dễ sử dụng.

3. Điều chỉnh pH

Nó có thể hoạt động như một chất đệm trong hệ thống thực phẩm. Bộ đệm giúp duy trì độ pH ổn định, điều này rất quan trọng đối với sự ổn định và chất lượng của nhiều sản phẩm thực phẩm. Ví dụ, trong một số sản phẩm sữa hoặc thịt chế biến sẵn, nó có thể giúp kiểm soát mức độ axit hoặc kiềm để ngăn ngừa hư hỏng và duy trì kết cấu cũng như hương vị mong muốn.

4. Công cụ sửa đổi kết cấu

Trong một số thực phẩm chế biến sẵn, nó có thể ảnh hưởng đến kết cấu. Ví dụ, trong sản xuất phô mai, nó có thể ảnh hưởng đến sự hình thành sữa đông và kết cấu cuối cùng của phô mai. Trong các món nướng, nó có thể góp phần tạo nên cấu trúc và kết cấu của miếng bánh.

Nguồn tricanxi photphat trong thực phẩm là gì?

Bao nhiêu tricanxi photphat thường được thêm vào thực phẩm?

Có bất kỳ rủi ro sức khỏe tiềm ẩn nào liên quan đến việc tiêu thụ tricanxi photphat trong thực phẩm không?

Trong 25kg/túi. Bảo quản và niêm phong ở nơi râm mát, khô ráo, thông gió tốt, tránh xa các hóa chất độc hại, nguy hiểm.

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOĐược chứng nhận
● Không có moq, nhiều cơ hội hơn, cung cấp mẫu để thử nghiệm
● Gói sản phẩm tùy chỉnh
● Lô hàng hỗn hợp.

 

Nhà máy và thiết bị của chúng tôi

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

sự xuất hiện nhà máy của chúng tôi

R&D

R&D

Kho

Chú phổ biến: tricanxi photphat （tcp)cas 7758-87-4, nhà cung cấp, nhà máy tricanxi photphat （tcp)cas 7758-87-4 của Trung Quốc