Mô tả sản phẩm
Công thức hóa học:Na5P3O10
Trọng lượng phân tử:367.86
Tiêu chuẩn EU:E345(i)
Số CAS: 7758-29-4
Ứng dụng
Tăng cường giữ nước:
Natri triphosphate tương tác với các protein trong thịt ăn trưa, tạo thành một ma trận ổn định giúp giữ ẩm. Điều này giúp tăng cường khả năng giữ nước của thịt, làm cho thịt ngon ngọt và mềm.
Cải thiện kết cấu:
Bằng cách duy trì độ ẩm cao, natri triphosphate góp phần tạo nên kết cấu tổng thể của thịt ăn trưa. Nó giúp tạo ra một kết cấu mịn hơn, đồng đều hơn, tạo cảm giác dễ chịu khi ăn.
Ổn định màu:
Natri triphosphate có thể giúp ổn định màu sắc của thịt ăn trưa bằng cách tương tác với các ion kim loại và ngăn chúng gây đổi màu. Điều này đảm bảo rằng thịt ăn trưa duy trì được màu sắc nhất quán và hấp dẫn trong suốt thời hạn sử dụng.
Kiểm soát vi sinh vật:
Mặc dù không phải là chức năng chính nhưng natri triphosphate có thể góp phần kiểm soát vi sinh vật trong thịt ăn trưa bằng cách thay đổi môi trường pH và làm cho vi sinh vật phát triển kém hơn.
Mô tả sản phẩm
| Mục | chỉ mục |
| Nội dung(Na5P3O10) % | Lớn hơn hoặc bằng 95.0 |
| Tổng photphat (dưới dạng P2O5) % | 56.0~58.0 |
|
Không tan trong nước |
Nhỏ hơn hoặc bằng 0,05% |
|
Giá trị pH (dung dịch 10g/L) |
9.5~10.0 |
|
F, mg/kg |
Nhỏ hơn hoặc bằng 10.0 |
|
Kim loại nặng (dưới dạng Pb)mg/kg |
Nhỏ hơn hoặc bằng 10.0 |
|
Pb, mg/kg |
Nhỏ hơn hoặc bằng 1.0 |
|
Như, mg/kg |
Nhỏ hơn hoặc bằng 1.0 |
|
Cd, mg/kg |
Nhỏ hơn hoặc bằng 1.0 |
|
Hg, mg/kg |
Nhỏ hơn hoặc bằng 1.0 |
|
Al, mg/kg |
Nhỏ hơn hoặc bằng 200,0 |
|
Vẻ bề ngoài |
Sức mạnh khô héo hoặc dạng hạt |
|
Nội dung trắng |
Lớn hơn hoặc bằng 85% |
Đóng gói & Bảo quản
Trong 25kg/túi. Bảo quản và niêm phong ở nơi râm mát, khô ráo, thông gió tốt, tránh xa các hóa chất độc hại, nguy hiểm.
Chú phổ biến: thịt ăn trưa natri tripolyphosphate chất lượng cao, nhà cung cấp, nhà máy sản xuất thịt ăn trưa natri tripolyphosphate Trung Quốc
