Monocanxi photphat khan (DCMA) Ca(H2PO4)2 Cas.no 7558-80-7

Nó là một loại bột tinh thể màu trắng. Bản chất kết tinh này là do sự sắp xếp đều đặn của các ion của nó trong cấu trúc mạng tinh thể. Màu trắng là đặc trưng của nhiều loại muối vô cơ và là kết quả của cách nó phản xạ và tán xạ ánh sáng.

Chất tạo men trong đồ nướng

Monocanxi photphat khan là thành phần chính trong bột nở. Khi kết hợp với một bazơ như natri bicarbonate, nó sẽ phản ứng giải phóng khí carbon dioxide. Trong bột hoặc bột của các sản phẩm nướng như bánh ngọt, bánh nướng xốp và bánh quy, quá trình tạo khí này làm cho hỗn hợp tăng lên. Ví dụ, trong công thức làm bánh, phản ứng giữa monocanxi photphat khan và natri bicarbonat bắt đầu khi bột được trộn với chất lỏng. Các bong bóng carbon dioxide bị giữ lại trong bột, tạo ra kết cấu nhẹ và mịn trong sản phẩm nướng cuối cùng.

Tăng cường dinh dưỡng

Nó được sử dụng để tăng cường thực phẩm bằng phốt pho và canxi. Trong các sản phẩm thực phẩm như ngũ cốc ăn sáng và bột mì tăng cường, nó cung cấp những chất dinh dưỡng thiết yếu này. Ví dụ, trong một số loại ngũ cốc ăn sáng dành cho trẻ em, việc bổ sung monocanxi photphat khan giúp đáp ứng lượng phốt pho và canxi được khuyến nghị hàng ngày, những chất này rất quan trọng đối với sức khỏe xương và sự phát triển tổng thể.

Điều chỉnh pH

Monocanxi photphat khan có thể hoạt động như chất điều chỉnh độ pH trong một số sản phẩm thực phẩm. Trong các sản phẩm làm từ sữa như phô mai và sữa chua, nó giúp duy trì mức độ axit thích hợp. Trong quá trình sản xuất phô mai chế biến, nó có thể ngăn độ pH giảm xuống quá thấp trong quá trình bảo quản và phân phối, giúp duy trì hương vị, kết cấu và chất lượng của sản phẩm.

Trong 25kg/túi. Bảo quản và niêm phong ở nơi râm mát, khô ráo, thông gió tốt, tránh xa các hóa chất độc hại, nguy hiểm.

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOĐược chứng nhận
● Không có moq, nhiều cơ hội hơn, cung cấp mẫu để thử nghiệm
● Gói sản phẩm tùy chỉnh
● Lô hàng hỗn hợp.

 

Nhà máy và thiết bị của chúng tôi

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

sự xuất hiện nhà máy của chúng tôi

R&D

R&D

Kho

Chú phổ biến: monocanxi photphat khan (dcma) ca(h2po4)2 cas.no 7558-80-7, Trung Quốc monocanxi photphat khan (dcma) ca(h2po4)2 cas.no 7558-80-7 nhà cung cấp, nhà máy