-
CanxiNgười tăng cường
Được sử dụng rộng rãi trong công thức trẻ sơ sinh, ngũ cốc và đồ uống (ví dụ, canxi - bánh quy được làm giàu và cao - Sữa canxi),Canxi Lactate cung cấp tốc độ hấp thụ trên gấp đôi so với canxi cacbonattrong khi cung cấp aHương vị mịn màng mà không có vị đắng hay se.
-
Yêu cầu đặc biệt: Các lựa chọn thay thế bổ sung canxi phù hợp với đường sữa - Các cá nhân không dung nạp.
-
2. Cải thiện kết cấu thực phẩm
1. Thay thế muối trong các món nướng để tăng cường độ co giãn của bột (như bánh mì, mì);
2. Sử dụng như một tác nhân gelling trong thạch và puddings để đạt được kết cấu mượt mà hơn.
3. Quy định và bảo quản axit
1. Độ axit yếu của canxi lactate có thể ức chế màu nâu enzyme trong quá trình chế biến trái cây và rau quả (như trong việc bảo quản lát táo).
Dược phẩm & Dinh dưỡng: Nguồn canxi an toàn và hiệu quả
Được sử dụng rộng rãi như một chất làm đầy máy tính bảng và được duy trì - tác nhân giải phóng trong viên canxi để giảm thiểu kích ứng dạ dày. Nó cũng được sử dụng trong các công thức canxi tiêm tĩnh mạch để điều trị hạ đường huyết.
2. · Bổ sung sức khỏe chức năng
Lựa chọn lý tưởng cho phụ nữ mang thai và người cao tuổi bổ sung canxi, làm giảm tác dụng phụ của táo bón (so với canxi cacbonat);
Kết hợp với vitamin D3 và collagen, nó giúp tăng cường sức khỏe xương và khớp.
Ii. Nông nghiệp và thức ăn: "Người lái xe ẩn" về hiệu quả nông nghiệp
1. Dinh dưỡng động vật
Tăng cường trứng - Tốc độ đặt của gia cầm và cải thiện độ cứng của vỏ trứng (số lượng bổ sung 0,3% - 0.5%);
Trong thức ăn dưới nước, thúc đẩy sự lột xác và vỏ giáp của động vật giáp xác (tôm, cua).
2. Bổ sung canxi thực vật
Phun dung dịch canxi axit lactic lên lá có thể ngăn ngừa sự thiếu hụt canxi trong trái cây và rau quả (như cà chua nở hoa - kết thúc thối và bệnh đắng của Apple);
Nó an toàn hơn canxi clorua và không gây nguy cơ bỏng lá.
Iv. Bảo vệ môi trường và công nghiệp: Các khu vực đầy hứa hẹn cho hóa học xanh
Trộn với axit polylactic (PLA), nó tăng cường tính linh hoạt và suy giảm của bioplastic.
2. Xử lý nước thải
Là một nguồn canxi, nó tham gia vào kết tủa phốt phát để loại bỏ ô nhiễm phốt pho khỏi nước thải công nghiệp.
3. Hóa chất hàng ngày
Canxi Lactate được thêm vào kem đánh răng để sửa chữa tổn thương nhỏ đối với men răng (chẳng hạn như thuốc đánh răng nhạy cảm với -).
"Sự không thể thay thế" của canxi lactate.
| So sánh | Canxi Lactate | Canxi cacbonat |
| Tốc độ hấp thụ | 60% mật70% (canxi hữu cơ, khả dụng cao) | 30% 40% (canxi vô cơ) |
| Sự an toàn | Nhẹ nhàng trên hệ thống tiêu hóa, phù hợp với thời gian dài - sử dụng thuật ngữ | Có thể gây đầy hơi và táo bón |
| Độ hòa tan | Nhiều hòa tan trong nước, phù hợp cho các ứng dụng khác nhau | Độ hòa tan trong nước kém, đòi hỏi axit dạ dày phải hòa tan |
| Chức năng | Cung cấp bổ sung canxi, bảo quản và cải thiện chức năng | Chỉ cung cấp canxi |
Xu hướng tương lai
1. Nhu cầu về thực phẩm cao cấp: Với sự gia tăng của thực phẩm chức năng, việc áp dụng các loại đồ uống canxi trong thực vật -} (như sữa yến mạch) đã tăng lên.
2. Nông nghiệp chính xác: Nghiên cứu về chậm - Phân bón canxi Lactate giải phóng để giảm mất canxi.
3. Đổi mới y tế: Công nghệ phân phối nhắm mục tiêu canxi nano (chẳng hạn như điều trị loãng xương).
