Mô tả sản phẩm
Công thức hóa học:C21H42O4
Einecs: E471
Cas No .: 31566-31-1
Mã HS:291590090
Đặc trưng
Glycerol monostearate là một loại bột trắng không màu, không màu.
Ứng dụng
Cải thiện khả năng giữ nước và sự dịu dàng
Nó có thể kết hợp với protein trong thịt, tăng cường khả năng giữ nước của protein, giảm nước mất thịt trong quá trình tan băng, ướp hoặc sưởi ấm, làm cho thịt mềm hơn và ngon ngọt, và cải thiện độ đàn hồi và hương vị của sản phẩm.
Tối ưu hóa hiệu suất xử lý
Trong quá trình chế biến xúc xích thịt, thịt được tái cấu trúc (như bít tết được tái cấu trúc), v.v., GMS có thể được sử dụng làm chất bôi trơn để giảm độ bám dính của vật liệu thịt với thiết bị, giúp cho việc định hình và cắt dễ dàng hơn; Đồng thời, nó giúp các chất phụ gia khác (như gia vị và sắc tố) được phân tán đều, cải thiện tính nhất quán chất lượng sản phẩm.
Kéo dài thời hạn sử dụng
Bằng cách ức chế quá trình oxy hóa và mất nước, GMS có thể gián tiếp trì hoãn sự hư hỏng của các sản phẩm thịt và kéo dài thời gian lưu trữ và độ tươi của các sản phẩm.
Tham số sản phẩm
|
Mục |
Chỉ mục |
|
Nội dung của monoglyceride (%)
|
90,0 phút
|
|
Giá trị axit (mg koh/g)
|
3.0 tối đa
|
|
Axit tự do (như axit stearic,%)
|
Tối đa 2,5
|
|
Glycerol miễn phí (%)
|
Tối đa 1.0 |
|
Giá trị iốt (G/100g)
|
3.0 tối đa |
|
Điểm nóng chảy (độ)
|
60.0-70.0
|
|
Asen (As, mg/kg)
|
Tối đa 1.0
|
|
Chì (pb, mg/kg)
|
Tối đa 2.0
|
Bao bì & lưu trữ
Bao bì: túi 25kg.
Chứng nhận
● Kosher/halal/iso9001/iso22000/rspocerificated
● Không MOQ, nhiều cơ hội hơn, cung cấp mẫu để kiểm tra
● Gói sản phẩm tùy chỉnh
● Lô hàng hỗn hợp.
Nhà máy & kho của chúng tôi
Nhà máy & Quipment của chúng tôi
Lorem Ipsum Dolor Sit, Amet lãnh đạo adipising elit.
Câu hỏi thường gặp
Q: Tôi có thể lấy COA, TDS và MSD của bạn không?
A: Chắc chắn! Liên hệ với chúng tôi sales@hombochem.com hoặc Trình quản lý bán hàng.
Q: Bạn có thể làm gói tùy chỉnh không?
A: Có. Gói sản phẩm bột là 25kg/túi/carton.
Q: Tôi có thể lấy mẫu miễn phí không?
A: Có, mẫu có thể miễn phí dưới 500g.
Q: Làm thế nào về các mục thanh toán?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ect.
Q: Tôi có thể ghé thăm nhà máy của bạn không?
A: Chắc chắn! Chào mừng bạn đến thăm nhà máy của chúng tôi và Trung tâm D & R của chúng tôi bất cứ lúc nào.
Q: Bạn có thể hỗ trợ chúng tôi trong các ứng dụng không?
A: Có. Đó là niềm vui của chúng tôi!
Chú phổ biến: Mono và diglyceride của axit béo E471 chất nhũ hóa chất lượng cao trong thịt, Trung Quốc mono và diglyceride của axit béo E471 chất nhũ hóa chất lượng cao trong các nhà cung cấp thịt, nhà máy
