Giơi thiệu sản phẩm
Trong thực phẩm, làm chất giữ nước, chất cải thiện chất lượng, chất điều chỉnh độ pH, chất chelat kim loại và ngăn ngừa quá trình oxy hóa và ăn mòn. Và như một chất nhũ hóa chất béo và protein. Được sử dụng rộng rãi trong lon, nước ép trái cây, sữa, thịt, kem, mì ăn liền, v.v.
Thông số sản phẩm
|
Mục |
Mục lục |
|
Nội dung(Na5P3O10) % |
Lớn hơn hoặc bằng 95.0 |
|
Tổng photphat (dưới dạng P2O5) % |
56.0~58.0 |
|
Không tan trong nước |
Nhỏ hơn hoặc bằng 0,05% |
|
Giá trị pH (dung dịch 10g/L) |
9.5~10.0 |
|
F, mg/kg |
Nhỏ hơn hoặc bằng 10 |
|
Kim loại nặng (dưới dạng Pb)mg/kg |
Nhỏ hơn hoặc bằng 10.0 |
|
Pb |
Nhỏ hơn hoặc bằng 1 |
|
BẰNG |
Nhỏ hơn hoặc bằng 1 |
|
Đĩa CD |
Nhỏ hơn hoặc bằng 1 |
|
Hg |
Nhỏ hơn hoặc bằng 1 |
|
Al |
Nhỏ hơn hoặc bằng 200 |
|
Vẻ bề ngoài |
Sức mạnh khô héo hoặc dạng hạt |
|
Nội dung trắng |
Lớn hơn hoặc bằng 85% |
Đặc trưng
Natri tripolyphosphate có dạng bột màu trắng hoặc dạng hạt. Hoà tan trong nước. Có sẵn ở các loại khác nhau theo yêu cầu, bao gồm mật độ khối (0.5-0.9g/cm3), độ hòa tan (10 gram, 20 gram trong 100ml nước), hòa tan nhanh, dạng hạt lớn.
Công thức hóa học:Na5P3O10, Einecs:231-838-7, Số CAS:7758-29-4.
Ứng dụng
Với khả năng duy trì nước, mục đích sử dụng chính của natri tripolyphosphate cấp thực phẩm là cải thiện chất lượng ăn uống trong chế biến thực phẩm, đặc biệt là trong các sản phẩm thịt và cá. STPP là thành phần phổ biến được thêm vào cá như cá hồi, trước khi đông lạnh và mục đích chính của nó là để giảm lượng nước rã đông (hoặc duy trì nước) và giúp hải sản trông săn chắc và mịn màng hơn. Bạn cũng có thể tìm thấy chất này trong các loại hải sản đông lạnh khác, chẳng hạn như sò điệp, tôm và tôm hùm. Mức độ giữ nước có liên quan chặt chẽ đến chất lượng của sản phẩm cá như kết cấu, độ mềm, độ cắt lát, độ đàn hồi và mùi vị. Nếu không có natri tripolyphosphate, khi rã đông, hầu hết các loại hải sản đều dễ bị mất nước (nước) và có màu sẫm hơn, đồng thời khiến cơ thể dễ gãy.
Bưu kiện
Trong 25kg/túi. Bảo quản và niêm phong ở nơi râm mát, khô ráo và thông thoáng, tránh xa các hóa chất độc hại.
Ưu điểm & Đặc điểm
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOĐược chứng nhận
● Không có moq, nhiều cơ hội hơn, cung cấp mẫu để thử nghiệm
● Gói sản phẩm tùy chỉnh
● Lô hàng hỗn hợp.
Natri tripolyphosphate trong thịt
STPP tương tác với các axit amin hoặc nhóm hydroxyl trong protein, do đó cải thiện khả năng giữ nước và độ bền gel của thịt. Natri tripolyphosphate là muối photphat tạo nhũ tương hoàn hảo cho thịt bằng cách tăng độ pH của thịt. Điều này cho phép các protein giữ được nhiều nước hơn, giúp tạo nhũ tương chất béo dễ dàng hơn.
Chú phổ biến: shmp dạng hạt natri hexametaphosphate với chất lưu giữ cas no.10124-56-8 cấp thực phẩm, Trung Quốc shmp dạng hạt natri hexametaphosphate với chất lưu giữ cas no.10124-56-8 nhà cung cấp, nhà máy cấp thực phẩm
