Mô tả sản phẩm
Công thức hóa học:C6H8O2
Trọng lượng phân tử:112.33
Einecs:203-768-7
Cas No .: 110-44-1
Đặc trưng
Axit sorbic được sử dụng làm bột tinh thể trắng hoặc muối kali của nó, là nước - hòa tan và có mùi có tính axit mờ. Khi được áp dụng làm dung dịch, nó khô nhanh trên bề mặt phô mai, tạo thành một lớp vô hình không làm thay đổi màu sắc, kết cấu hoặc thuộc tính cảm giác của phô mai, đảm bảo tích hợp liền mạch vào sản phẩm.
Ứng dụng
Vai trò: Axit sorbic rất cần thiết trong sản xuất phô mai để ngăn ngừa ô nhiễm bề mặt bằng các khuôn, chẳng hạn như các loài penicillium và nấm men, có thể gây ra các đốm khó coi, tắt - hương vị hoặc suy thoái kết cấu. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các pho mát mềm như Brie và Camembert hoặc Semi - Các giống cứng như cheddar và emental, dễ bị tăng trưởng vi sinh vật trong quá trình lão hóa trong môi trường độ ẩm-. Bằng cách kéo dài thời hạn sử dụng lên 3 tháng6, axit sorbic đảm bảo an toàn sản phẩm, hấp dẫn thẩm mỹ và thị trường, giảm chất thải và tăng cường niềm tin của người tiêu dùng.
Ứng dụng: Trong sản xuất phô mai, axit sorbic, điển hình là muối kali (kali sorbate), được hòa tan trong nước và được áp dụng như một loại thuốc xịt hoặc lớp phủ trên bề mặt phô mai. Ngoài ra, nó có thể được kết hợp vào lớp phủ sáp hoặc vật liệu đóng gói kháng khuẩn để tạo thành một hàng rào bảo vệ. Nồng độ được kiểm soát cẩn thận, thường là từ 0,05% đến 0,2%, tuân thủ các tiêu chuẩn như GB 2760 hoặc Codex Alimentarius của Trung Quốc. Đối với các loại phô mai cần lão hóa kéo dài, axit sorbic là không thể thiếu để ngăn chặn sự hư hỏng của vi sinh vật trong khi duy trì chất lượng cảm giác, làm cho nó trở thành nền tảng của sản xuất phô mai công nghiệp và thủ công.
Các tính năng độc đáo: Đặc điểm nổi bật của axit sorbic là tác dụng kháng khuẩn chọn lọc của nó, nhắm mục tiêu các nấm mốc và nấm men có hại mà không làm gián đoạn vi khuẩn axit lactic cần thiết cho quá trình lên men phô mai. Điều này đảm bảo rằng phô mai giữ lại hồ sơ hương vị đặc trưng của nó, kết cấu kem và độ phức tạp thơm. Ngoài ra, nó ngăn ngừa các khiếm khuyết thẩm mỹ, chẳng hạn như các mảng khuôn xanh hoặc trắng, làm cho nó trở nên lý tưởng cho các pho mát cao cấp dành cho các thị trường xuất khẩu nơi hấp dẫn thị giác là tối quan trọng. Axit sorbic hoạt động tối ưu trong phạm vi pH axit của phô mai (4,5 Hàng6.0), phù hợp hoàn hảo với hóa học tự nhiên của sản phẩm, giúp tăng cường hiệu quả của nó như là một chất bảo quản.
Tham số sản phẩm
|
Mục |
Chỉ mục |
|
Assy |
99.0~101.0% |
|
Phạm vi nóng chảy |
132-135 |
| Dư lượng trên nội dung đánh lửa nhỏ hơn hoặc bằng % |
Nhỏ hơn hoặc bằng 0,2% |
|
Asen |
0.0002 |
|
Hàm lượng nước nhỏ hơn hoặc bằng % |
0.5 |
|
Kim loại nặng (như PB) |
0.001 |
|
Nội dung dẫn ít hơn hoặc bằng mg/kg |
1 ppm tối đa |
|
Xét nghiệm % (m/m) |
99.0%-100.5% |
Bao bì & lưu trữ
Trong 25kg/ túi. Lưu trữ và niêm phong trong một khu vực thông gió râm mát, khô và tốt - cách xa các hóa chất độc hại và nguy hiểm.
Chứng nhận
● Kosher/halal/iso9001/iso22000/rspocerificated
● Không MOQ, nhiều cơ hội hơn, cung cấp mẫu để kiểm tra
● Gói sản phẩm tùy chỉnh
● Lô hàng hỗn hợp.
Nhà máy & kho của chúng tôi
Nhà máy & Quipment của chúng tôi
Lorem Ipsum Dolor Sit, Amet lãnh đạo adipising elit.
Câu hỏi thường gặp
Q: Tôi có thể lấy COA, TDS và MSD của bạn không?
A: Chắc chắn! Liên hệ với chúng tôi sales@hombochem.com hoặc Trình quản lý bán hàng.
Q: Bạn có thể làm gói tùy chỉnh không?
A: Có. Gói sản phẩm bột là 25kg/túi/carton.
Q: Tôi có thể lấy mẫu miễn phí không?
A: Có, mẫu có thể miễn phí dưới 500g.
Q: Làm thế nào về các mục thanh toán?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ect.
Q: Tôi có thể ghé thăm nhà máy của bạn không?
A: Chắc chắn! Chào mừng bạn đến thăm nhà máy của chúng tôi và Trung tâm D & R của chúng tôi bất cứ lúc nào.
Q: Bạn có thể hỗ trợ chúng tôi trong các ứng dụng không?
A: Có. Đó là niềm vui của chúng tôi!
Chú phổ biến: Bảo vệ chất lượng phô mai và tuổi thọ axit sorbic E200, Trung Quốc bảo vệ chất lượng phô mai và các nhà cung cấp axit sorbic sorbic tuổi thọ, nhà máy, nhà máy
