Axit Dl-Malic cấp thực phẩm CAS 617-48-1

Axit malic là một hợp chất đa năng có nhiều ứng dụng trong ngành thực phẩm. Là một chất phụ gia thực phẩm, nó làm tăng hương vị, duy trì màu sắc, điều chỉnh độ pH, bảo quản thực phẩm và góp phần vào giá trị dinh dưỡng tổng thể của sản phẩm. Sự xuất hiện tự nhiên của nó trong trái cây và hương vị nhẹ nhàng, tươi mát làm cho nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho nhiều ứng dụng thực phẩm và đồ uống.

Gửi yêu cầu

Mô tả

Thông số kỹ thuật

Mô tả sản phẩm

Công thức hóa học:C₄H₆O₅

Khối lượng phân tử:134.09

Tiền gửi: 210-514-9

Tiêu chuẩn thực hiện:GB 25544-2010 FCC

Mã HS: 2918199090

Số CAS: 617-48-1

Đặc trưng

Bột tinh thể hoặc hạt màu trắng hoặc gần như trắng, có vị chua mạnh.

Ứng dụng

1. Chất tăng cường hương vị và chất tạo axit: Axit malic đóng vai trò là chất tạo axit và tăng hương vị hiệu quả trong các sản phẩm thực phẩm. Hương vị của nó được mô tả là nhẹ, tươi mát và lâu dài, khiến nó trở thành chất thay thế tuyệt vời cho axit citric trong một số ứng dụng. Nó giúp cân bằng hương vị, tăng cường hương vị trái cây tự nhiên và kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm bằng cách ức chế sự phát triển của vi khuẩn.

2. Chất ổn định màu: Trong đồ uống và mứt từ trái cây, axit malic giúp duy trì màu sắc tự nhiên của trái cây, đảm bảo vẻ ngoài tươi tắn và hấp dẫn. Điều này đặc biệt hữu ích trong các sản phẩm trải qua quá trình xử lý nhiệt hoặc lưu trữ kéo dài.

3. Bộ điều chỉnh pH: Bằng cách điều chỉnh độ pH của sản phẩm thực phẩm, axit malic có thể nâng cao chất lượng và độ ổn định tổng thể của chúng. Nó cũng có thể cải thiện độ hòa tan của các thành phần khác và tăng cường hiệu quả của chất bảo quản.

4. Chất bảo quản: Axit malic có đặc tính kháng khuẩn tự nhiên, làm cho nó trở thành chất bảo quản hữu ích trong nhiều loại thực phẩm. Nó giúp kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm bằng cách ức chế sự phát triển của các vi sinh vật có hại.

5. Lợi ích dinh dưỡng:Mặc dù axit malic chủ yếu được sử dụng vì các đặc tính chức năng của nó, nó cũng góp phần vào giá trị dinh dưỡng tổng thể của các sản phẩm thực phẩm. Nó là nguồn năng lượng và có thể hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

Mô tả sản phẩm

Mục	Mục lục
Thử nghiệm (C₄H₆O₅)	99.0%-100.5%
Độ quay cụ thể[ ]D25 độ	-0.10 độ-+0.10 độ
Asen (như As)	Nhỏ hơn hoặc bằng 2mg/kg
Chì (như Pb)	Nhỏ hơn hoặc bằng 2mg/kg
Cặn bám trên đánh lửa	Nhỏ hơn hoặc bằng 0.1%
Axit fumaric	Nhỏ hơn hoặc bằng 1.0%
Axit maleic	Nhỏ hơn hoặc bằng 0.05%
Chất không tan trong nước	Nhỏ hơn hoặc bằng 0.1%

Đóng gói & Lưu trữ

Đóng gói 25kg/bao. Bảo quản và niêm phong ở nơi râm mát, khô ráo, thông thoáng, tránh xa hóa chất độc hại và nguy hiểm.

Liên hệ ngay

上方是模板内容,下方是编辑器原内容,编辑好请删除原内容.

Chú phổ biến: axit dl-malic cấp thực phẩm cas 617-48-1, nhà cung cấp axit dl-malic cấp thực phẩm cas 617-48-1 của Trung Quốc, nhà máy