Phốt phát tổng hợp là một thuật ngữ chung cho một loại chất. Do sử dụng hai hoặc nhiều phốt phát trong chế biến thực phẩm nên chúng được gọi là phốt phát tổng hợp và cũng được sử dụng để đạt được kết quả tốt nhất có thể.
Là chất phân tán thông dụng được sử dụng trong nhiều lĩnh vực của nền kinh tế quốc dân như xử lý nước, gốm sứ, in nhuộm, sản xuất giấy trong công nghiệp; Natri hexametaphosphate cấp thực phẩm được sử dụng làm phụ gia thực phẩm, chủ yếu tận dụng tác dụng phân tán của nó
