Mô tả sản phẩm
Công thức hóa học:NaH2PO4
Trọng lượng phân tử: 119.98
Einecs:231-449-2
Tiêu chuẩn được thực hiện:GB25564-2010/FCC
Mã HS:28352200
Số CAS: 7758-80-7
Đặc trưng
Vẻ bề ngoài: Dạng bột hoặc hạt tinh thể màu trắng.
độ hòa tan: Hòa tan cao trong nước, giúp dễ dàng trộn vào hỗn hợp thịt hoặc nước xốt.
Độ hút ẩm: Dễ dàng hấp thụ độ ẩm, cần phải xử lý cẩn thận.
Ứng dụng
Điều chỉnh pH
Vai trò: MSP là một loại axit photphat nhẹ giúp duy trì độ pH mong muốn của sản phẩm. Sự điều chỉnh này rất quan trọng để bảo quản màu sắc, hương vị và sự ổn định của vi sinh vật.
Tác dụng: Ngăn chặn chorizo trở nên quá kiềm hoặc axit, đảm bảo sản phẩm ổn định và an toàn.
Giữ nước và độ ngon ngọt
Vai trò: MSP góp phần tăng cường khả năng liên kết nước, cho phép thịt giữ được độ ẩm trong quá trình chế biến, nướng và hâm nóng.
Tác dụng: Giảm thất thoát khi nấu và đảm bảo chorizo vẫn mềm và mọng nước.
Ổn định kết cấu
Vai trò: MSP tương tác với protein thịt để tăng cường khả năng hòa tan và nhũ hóa của chúng, góp phần tạo nên kết cấu đồng nhất, chắc chắn.
Tác dụng: Tạo ra sản phẩm kết dính hơn, ngăn chặn kết cấu vụn hoặc khô trong xúc xích thành phẩm.
Bảo quản hương vị
Vai trò: Cân bằng hương vị bằng cách kiểm soát độ axit, đảm bảo sự pha trộn gia vị trong chorizo đạt được độ hài hòa.
Tác dụng: Tăng cường cảm nhận về vị cay và mặn đồng thời giảm mùi vị lạ do hoạt động của vi sinh vật hoặc quá trình oxy hóa gây ra.
Thông số sản phẩm
|
Mục |
chỉ mục |
|
NaH2PO4,w/% |
98%-103% |
|
Không tan trong nước, w/% Max. |
Nhỏ hơn hoặc bằng 0,2% |
|
Như, mg/kg |
Nhỏ hơn hoặc bằng 3 |
|
Kim loại nặng (dưới dạng Pb)mg/kg |
Nhỏ hơn hoặc bằng 10 |
|
F, mg/kg |
Nhỏ hơn hoặc bằng 50 |
|
Pb, mg/kg |
Nhỏ hơn hoặc bằng 4 |
|
Giá trị pH (dung dịch 10g/L) |
4/1 ~ 4.7 |
|
Nội dung trắng |
Lớn hơn hoặc bằng 90% |
|
Tổn thất khi sấy |
Nhỏ hơn hoặc bằng 2.0 |
Đóng gói & Bảo quản
Trong 25kg/túi. Bảo quản và niêm phong ở nơi râm mát, khô ráo, thông gió tốt, tránh xa các hóa chất độc hại, nguy hiểm.
Chứng nhận
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOĐược chứng nhận
● Không có moq, nhiều cơ hội hơn, cung cấp mẫu để thử nghiệm
● Gói sản phẩm tùy chỉnh
● Lô hàng hỗn hợp.
Nhà máy & Kho của chúng tôi
Nhà máy và thiết bị của chúng tôi
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
Câu hỏi thường gặp
Hỏi: Tôi có thể lấy COA, TDS và MSDS của bạn không?
Đ: Chắc chắn rồi! Hãy liên hệ với chúng tôi sales@hombochem.com hoặc người quản lý bán hàng.
Q: Bạn có thể thực hiện gói tùy chỉnh không?
Đ: Vâng. Sản phẩm dạng bột đóng gói 25kg/bao/thùng.
Hỏi: Tôi có thể lấy mẫu miễn phí không?
Trả lời: Có, mẫu có thể miễn phí dưới 500g.
Q: Làm thế nào về các mục thanh toán?
A: L/C, D/P, D/A,CAD,T/T, v.v.
Hỏi: Tôi có thể ghé thăm nhà máy của bạn không?
Đ: Chắc chắn rồi! Chào mừng bạn đến thăm nhà máy và trung tâm D&R của chúng tôi bất cứ lúc nào.
Q: Bạn có thể hỗ trợ chúng tôi trong các ứng dụng không?
A: Vâng. Đó là niềm vui của chúng tôi!
Chú phổ biến: msp bán chạy 7758-80-7 cho chorizo nướng sơ chế, Msp bán chạy nhất Trung Quốc 7758-80-7 cho các nhà cung cấp, nhà máy chorizo nướng sơ chế
